Los alimentos tránsgenicos
¿Qué son los alimentos transgénicos?
Los alimentos transgénicos son producto que tienen el organismo modificado genéticamente.
En la actualidad tienen mayor presencia los alimentos que proceden de plantas transgénicas, como por ejemplo el maíz, la cebada o la soja.
Riesgos:
• Salud: pueden producir alergias en personas susceptibles y resistencia a los antibióticos útiles para el ser humano.
• Economía: desde el punto de vista comercial, los agricultores las prefieren y generan dependencia de las empresas transnacionales que las comercializan.
• Conservación: causan contaminación genética irreversible. La aparición de organismos con mayores aptitudes pone en riesgo de extinción a las variedades endémicas o silvestres.
• Culturales: se alteran las técnicas agrícolas milenarias que convivían armónicamente con el medioambiente.
¿Qué consecuencias pueden tener los alimentos transgénicos?
No se saben las consecuencias que pueden tener estos alimentos en el cuerpo humano. En cambio en la agricultura las plantas transgénicas tienen consecuencias; contaminan las plantaciones ecológicas.
Beneficios:
• Salud: se pueden lograr alimentos con mayores características nutricionales que las que tienen las especies naturales.
• Economía: se logran variedades de cultivos más resistentes a las adversidades (plagas, sequías, heladas, etc.)
asegurando la cantidad de alimentos producidos.
• Conservación: al lograr cultivos resistentes, se reducen los laboreos de la tierra evitando su desgaste, como también se disminuye o anula el uso de pesticidas.
• Preservación: mediante estas modificaciones genéticas se puede aumentar la duración de la vida útil del alimento.
Características:
1-Sólo diez multinacionales controlan casi el 70% del mercado mundial de semillas lo que significa que los y las agricultoras tienen poca capacidad de elección.
2-Los cultivos transgénicos no alimentan al mundo. El 99,5% de agricultores y agricultoras no los cultivan.
3- La agricultura industrial usa fertilizantes que contaminan nuestros suelos y aguas, recursos necesarios para producir alimentos sanos ahora y en el futuro.
4- El excesivo uso de fertilizantes en la agricultura industrial contribuye al agravamiento del cambio climático.